Getreidetechnologietag 2024
Veranstalter
Lebensmittel-Cluster Oberösterreich, Lebensmittel Cluster Niederösterreich, HTL für Lebensmitteltechnologie Wels
Veranstaltungsort
FH OÖ Wels
Stelzhamerstraße 23,
4600 Wels
Veranstaltungsdatum
09:00 - 16:00
06.03.2024
Neue Rohstoffe, (Back-)Technologien und Gesellschaft im Wandel
In der heutigen Zeit stehen wir vor einem dynamischen Wandel, der neue Rohstoffe und (Back-)Technologien in den Mittelpunkt unserer Gesellschaft rückt. Mit einem verstärkten Fokus auf Ressourceneffizienz bemühen sich Forschende wie Unternehmen und darüber hinaus, vormals als „Abfall“ angesehene Reststoffe in innovative Kreisläufe zu integrieren. Diese Entwicklungen spiegeln nicht nur ein gesteigertes Umweltbewusstsein wider, sondern beeinflussen auch die Art und Weise, wie Konsumierende ihre Produkte wahrnehmen, einkaufen und sich dementsprechend ernähren. Dieser Wandel bringt Herausforderungen für die Backbranche mit sich. Gleichzeitig eröffnen diese Veränderungen neue Chancen, indem Unternehmen durch eine zukunftsorientierte Arbeitskultur attraktiv werden können.
Agenda:
Dir. DI Gisela Wenger-Oehn, HTLLMT Wels
DI Heidrun Hochreiter, Lebensmittel-Cluster Oberösterreich
Dipl. Päd. Mag. (FH) Magdalena Resch, Lebensmittel Cluster Niederösterreich
09:40 – 12:00 Uhr: Innovative Rohstoffe – Herausforderungen und Lösungen aus Sicht der Backtechnologie
Dr.-Ing. Bettina Zieher, FH-Prof. Dr.-Ing. Katrin Mathmann
Prof. DI Ursula Führer, HTLLMT Wels referiert über das Projekt der Abschlussklassen
11:15 - 12:30:
Ria Lang, MA, MS, Cofounder und Diätologin bei Mari Ernährungskonzepte GmbH und Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner reflektieren wissenschaftliche Erkenntnisse und Potentiale der Umsetzung von Sorghum in Back- und Teigwaren aus dem FFG-Innovationscamp Versorghum.
Vertreter der Universität für Bodenkultur, Institut für Pflanzenzüchtung liefern einen Überblick zu Fakten, Potentialen und Risiken aus wissenschaftlicher Sicht.
DI Helmut Feitzlmayr, LK OÖ - Leiter der Abteilung Pflanzenbau bietet einen Einblick in die aktuelle Umsetzung des neuen AMA-Gütesiegels „Ackerkulturen“.
13:30 – 15:00 Uhr: Digitalisierung, Kommunikation und New Work
Das Unternehmen Testify berichtet über Motive sowie Beispiele der praktischen Umsetzung, Herausforderungen in
der Praxis und die erzielten Erfolge daraus.
Dietmar Kappl, hauptberuflich Bäckermeister und Produktionsleiter bei Reichl Brot ist gleicherweise Homebaking.at-Blogger. Er erzählt von seiner Intention, Leidenschaft und die Erfahrungen mit sozialen Medien.
Podiumsdiskussion mit Mag. Manfred Luger, Leiter Human Capital Management bei Business Upper Austria, Direktorin Gisela Wenger-Oehn und Backtechnologinnen und Backtechnologen der Gegenwart sowie der Zukunft diskutieren zum Thema.
Bitte beachten Sie, dass in der Tiefgarage des FH-Campus leider keine Parkplätze für Externe zur Verfügung stehen. Hinweise zu alternativen Anreisemöglichkeiten finden Sie auf der Homepage der FH OÖ Campus Wels.
Gesamtkoordination Business Upper Austria – OÖ Wirtschaftsagentur GmbH | Lebensmittel-Cluster
Barbara Schobesberger | Barbara.schobesberger@biz-up.at
Christian Teufel, BSc, Projektmanager Lebensmittel-Cluster OÖ | christian.teufel@biz-up.at
Mag. Sigrid Meischl, MA, Projektmanagerin ecoplus Lebensmittel Cluster Niederösterreich | S.Meischl@ecoplus.at
Gebühren
Teilnahmebetrag (pro Person, alle Preise exkl. 20% MwSt)
LC-Partner OÖ/NÖ: 135€
Partner anderer OÖ/NÖ Cluster: 180€
Normalpreis: 270€
Bei Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln: 125€ | 170€ | 260€ (Ticket bitte bei der Registrierung vorweisen)
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