BBQ mit Brot in bester Qualität von backaldrin
Rezeptideen für den perfekten Grillabend
20.04.2023
Die Temperaturen gehen in die Höhe und damit die Motivation, wieder mehr im Freien zu unternehmen. Auch das Kochen verlagert sich bei vielen nach draußen: Anstatt das Backrohr einzuschalten, wird der Grill angeheizt. Brot und Gebäck sind dabei beliebte Beilagen, weshalb backaldrin zahlreiche Brotideen und Rezepte für die Grillsaison zu bieten hat.
Knoblauch‐ und Kräuter‐Baguette sind die gängigen Klassiker. Wird gegrillt, kommen sie wohl so gut wie überall auf den Tisch. Dabei muss es jedoch nicht bleiben, denn es gibt zahlreiche Alternativen, mit denen man den Brotkorb am BBQ‐Abend vielfältiger gestalten kann – und das fängt schon beim Korn an. So kann man statt auf Weizengebäck etwa auch auf Dinkel oder Roggen setzen. Dinkerl 100% kommt etwa ganz ohne Weizenmehl aus, dafür ist es mit einem hohen Körner‐ und Saatenanteil besonders reichhaltig. Der perfekte Mix für Focaccia oder Dinkerl Seelen. Mit dem RoggenMix wiederum lassen sich schonend gedrehte Gebäcke wie der Roggen‐Twister zubereiten. Hat man Lust auf mehr Geschmack, eignet sich Roggen aber auch wunderbar für einen Olivenring.
Italienischen Flair holt man sich hingegen mit dem CiabattaMix 10% auf den Tisch. Das Gebäck passt vor allem zu Salat, der zu jedem guten BBQ‐Abend gereicht wird. Neues gibt es für Burger‐Buns: Diese werden mit HTK‐Soft besonders weich und saftig.
Fruchtige Nachspeisen
Für den Nachtisch sorgt die Natur im Frühling (fast) von selbst: Denn Erdbeeren und auch Himbeeren werden langsam reif. Diese verleihen Schnitten einen Farbtupfer. Den köstlichen Boden dazu liefert backaldrin mit dem Wiener RührMix. Dieser lässt den Kuchen hervorragend flaumig werden und hält dem Gewicht der Früchte und Cremen mühelos stand – so klingt der Grillabend perfekt aus.